02
2019
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08
中山白石：破局養(yǎng)豬行業(yè)的環(huán)保困局
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在環(huán)保問題上，養(yǎng)豬業(yè)早已是“人人喊打”，新環(huán)保法的出爐更有“雪上加霜”的意味。對于處在南海之濱的廣東中山白石豬場來說，如何應(yīng)對新環(huán)保法帶來的壓力和變化?公司在環(huán)保減排上有哪些創(chuàng)新理念和舉措?在“仔多多”種豬交流平臺南昌站的現(xiàn)場，豬場動力網(wǎng)記者專訪了中山白石技術(shù)總監(jiān)楊玉堅(jiān)。
楊玉堅(jiān)接受豬場動力網(wǎng)記者專訪
今年4月下旬，全國人大常委會審議通過環(huán)保法修訂案，被專家稱為“史上最嚴(yán)的環(huán)保法”出爐。在環(huán)保問題上，養(yǎng)豬業(yè)早已是“人人喊打”，新環(huán)保法的出爐更有“雪上加霜”的意味。對于處在南海之濱的廣東中山白石豬場來說，如何應(yīng)對新環(huán)保法帶來的壓力和變化?公司在環(huán)保減排上有哪些創(chuàng)新理念和舉措?在“仔多多”種豬交流平臺南昌站的現(xiàn)場，記者專訪了中山白石技術(shù)總監(jiān)楊玉堅(jiān)。
中山白石的“減排三部曲”
楊玉堅(jiān)首先談到，國家目前在鼓勵(lì)節(jié)能減排，根據(jù)對畜禽養(yǎng)殖的環(huán)保要求，對不同地區(qū)進(jìn)行了禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)的劃分，以減少污染物對環(huán)境和居民生活的影響。
“國家對不同階段的豬場有不同的環(huán)保要求，新建、改建、擴(kuò)建年出欄量大于500頭的豬場，國家強(qiáng)制必須采用干清糞工藝、雨污分流收集等方式進(jìn)行處理;對于500到5000頭的豬場，國家強(qiáng)制要求無污水排放口，且必須建設(shè)治污設(shè)施;對于年出欄量大于5000頭的豬場，必須采用干清糞、糞便生產(chǎn)有機(jī)肥或糞便沼氣處理，對污水需進(jìn)行厭氧、好氧、深度處理，最終達(dá)標(biāo)排放”，楊玉堅(jiān)深度解讀了養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保政策。
中山白石屬于國家核心育豬場，加上其獨(dú)特的地理位置，在環(huán)保上特別是糞污的處理上形成了成套的治理模式，并已先人一步地做好環(huán)保準(zhǔn)備。
“對于公司的老豬場的改建，首先需從源頭進(jìn)行減排，”楊玉堅(jiān)分析了中山白石的“減排三部曲”。
“南方多雨水，大量雨水的混入將給豬場的污水處理帶來很大的壓力，因此減排的第一步是采取‘雨污分流’，減少豬場污水的產(chǎn)生;第二步是調(diào)整飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，高合成的氨基酸搭配低蛋白的飼料和植酸梅，可以減少糞污中氨、磷的含量，降低糞污處理難度，真正從源頭上減排;第三步，嚴(yán)控飼料浪費(fèi)，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，飼料浪費(fèi)超過5%時(shí)，每超過1%，糞污中的營養(yǎng)物質(zhì)會超過4%，將極大的增加糞污的處理難度。”
對于新建豬場，中山白石也采取了一系列措施，如加大糞污的“前處理”，在糞污進(jìn)入污水池之前，盡量將糞渣隔離出來，以提高后續(xù)的處理效率。此外，一些小措施往往能“變廢為寶”，如利用氧化塘的水沖洗已經(jīng)空欄的豬舍，可以節(jié)省80%的用水。
調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)最佳時(shí)期到來
今年行情低迷，雖然在5、6月份豬價(jià)回暖，但行業(yè)整體虧損的局面并未改變。低迷形勢下，很多豬場都在淘汰低產(chǎn)母豬、調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，那么，合理的母豬淘汰比例是多少?楊玉堅(jiān)認(rèn)為，目前是調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)的最佳時(shí)期，國外母豬的淘汰率保持在50%，國內(nèi)則是20%到40%，就目前而言，行業(yè)正處于虧損期，更要發(fā)大力氣調(diào)整母豬群的結(jié)構(gòu)。
“豬場一定要保持合理的胎齡結(jié)構(gòu)，年輕母豬的占比應(yīng)該是最高的。所以，豬場必須注重后備豬的引進(jìn)，母豬群要保持合理的更新率。面對目前的情況，豬場應(yīng)該大力度淘汰低產(chǎn)母豬，如果資金鏈允許的話，還要積極地補(bǔ)充后備母豬，”楊玉堅(jiān)說。
在調(diào)整母豬結(jié)構(gòu)時(shí)，楊玉堅(jiān)建議，引種切莫貪大，最好選擇50公斤左右的種豬。“一定要給后備種豬3個(gè)月的隔離期，在這其間打好疫苗，做好保健，并把不適合種用的種豬剔除掉，然后再并到種豬群。反之，如果引種過大，往往來不及對后備豬進(jìn)行同化和馴化。”
“后備母豬的飼養(yǎng)需占到整個(gè)母豬群飼養(yǎng)工作的一半，包括人力、財(cái)力等，”結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)，楊玉堅(jiān)強(qiáng)調(diào)了后備母豬飼養(yǎng)的重要性。
此外，一些疾病的爆發(fā)也和后備豬的引進(jìn)和飼養(yǎng)關(guān)系密切，如流行性腹瀉近年來進(jìn)入常態(tài)化，楊玉堅(jiān)認(rèn)為和后備豬的引進(jìn)有很大關(guān)系。“防治流行性腹瀉，引種后一定要注射疫苗，先用活苗，再用死苗，加強(qiáng)免疫能力。如果豬場曾經(jīng)發(fā)生過腹瀉，可以把病料給后備豬食用，形成抗體，降低爆發(fā)大規(guī)模流行性腹瀉的概率，”楊玉堅(jiān)建議。
以服務(wù)鑄造中山白石種豬品牌
作為一家種豬企業(yè)，早在90年代末，中山白石就提出“您的合理要求，是我們應(yīng)該履行的義務(wù)”的服務(wù)理念，楊玉堅(jiān)從售前、售中、售后三個(gè)方面出發(fā)，總結(jié)了中山白石種豬營銷服務(wù)理念。
所謂售前服務(wù)，通過找準(zhǔn)客戶或潛在客戶，采取業(yè)務(wù)員駐場的方式，幫助養(yǎng)殖戶從豬場的管理制度、生產(chǎn)模式、疫病控制等各個(gè)方面樹立典范，為引種后的生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。
售中服務(wù)是指客戶從有意愿訂購到入場選種的服務(wù)過程，將養(yǎng)殖技術(shù)、飼養(yǎng)要點(diǎn)、經(jīng)營理念以及所有品種種豬的優(yōu)劣點(diǎn)全盤告知，幫助他們選擇合適的種豬。
售后服務(wù)是重點(diǎn)，楊玉堅(jiān)告訴記者，公司種豬銷售部的員工都是從生產(chǎn)一線培養(yǎng)出來的，掌握了非常豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持定期的回訪。
“不論是不是我們的客戶，我們都會竭力幫助他們他們把豬養(yǎng)好，最終實(shí)現(xiàn)共贏，這就是中山白石的種豬服務(wù)理念。”楊玉堅(jiān)，“就我個(gè)人而言，我的電話就相當(dāng)于一個(gè)服務(wù)電話，我服務(wù)過得豬場太多了，可能老板姓什么，豬場叫什么，養(yǎng)了多少豬，我都記不清楚了。”
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